| |
ARRUDA DOS VINHOS E OS SEUS VINHOS
A Adega Cooperativa de Arruda dos Vinhos ocupa uma área de terreno de 22.800 m2 com uma área coberta de 4.760 m2 onde se encontram implantadas todas as suas instalações sociais e tecnológicas incluindo as linhas de engarrafamento, armazéns de matérial subsidiário, armazéns de produto acabado e a garrafeira.
|
|
|
| MOINHOS DO CÉU - SYRAH |
|
| Vinho |
Moínhos do Céu |
| Classificação |
Regional |
| Regio |
Estremadura |
| Clima |
Seco com influência atlântica |
| Solo |
Argilo arenoso |
| Tipo |
Tinto |
| Castas |
Syrah |
| Ano da Colheita |
2007 |
| Produção (garrafas) |
10000 |
| Enólogo |
António Ventura / João Alexandre |
| Vinificação |
Fermentação em cuba de inox, com sistema de pisa automático, controlo da temperatura de fermentação a 28ºC, sendo a variação máxima de 1ºC. Maceração durante 8 dias. |
| Estágio |
8 meses em barrica de carvalho Americano e carvalho Francês, seguindo estágio de 6 meses em garrafa. |
| Engarrafamento |
Outubro de 2008 |
| Teor alcoólico |
13,5% |
| Acidez total |
5,5 g/l |
| pH |
3,66 |
| Açúcar residual |
2,5 g/l |
| Cor |
Granada intenso |
| Aroma |
Aroma intenso e longo, revelando as notas aromáticas da casta |
| Paladar |
Elevado volume na boca, onse se evidencia o elevado potencial de longevidade da casta. |
| Final de prova |
Final muito longo, corpo elevado, taninos algo presentes e bem equilibrados |
| Garrafa |
75 cl |
| |
|
|
| |
|
|
|
01-07-2010
